Vietnamesische Gerichte

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Thailändische Spezialitäten

Tradition

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So fing alles an: Klaus von Büren studierte u.a. Romanistik und Thai und studierte auch in Bangkok und lernte das Land, die Menschen und die Kultur lieben. 1993 eröffnete er das erste Thai-Vietnamesische Restaurant in Frankfurt. Seitdem gibt es das HUE und seine Küche unter der Leitung von U-Tean Thammawongsa. Er erlernte seinen Beruf in der einzigen Thai-Kochschule in Thailand, die von der deutschen Botschaft als Fachausbildung anerkannt wird, der Profi-Kochschule "Thai-Swiss-Culinary Education Center".